Ø BUDIDAYA SAPI POTONG

  

dewi ratnaningsih

1303055127

A.    PENDAHULUAN

Usaha  peternakan sapi potong mayoritas masih menggunakan pola tradisional dan sekala usaha sambilan. Hal ini di sebabkan oleh investasi jika di lakukan secara besar dan modern, dengan  usaha sekala kecilpun akan mendapatkan keuntungan yang banyak jika dilakukan dengan prinsip budidaya modern. Misalnya seperti memperhatikan kualitas, kuantitas, dan kesehatan hewan ternak, karena sangat membantu pada proses budidaya penggemukan hewan ternak baik untuk usaha sekala besar maupun kecil.

B.     JENIS JENIS SAPI POTONG

Jenis sapi potong yang terdapat di indonesia saat ini adalah sapi asli indoneia dan sapi yang di impor. Dari jenis-jenis sapi potong itu mempunyai sifat-sifat yang khas, baik ditinjau dari anatomi (ukuran tubuh, warna bulu) maupun dari genetiknya (laju pertumbuhan). Sapi indonesi yang di jadikan sumber daging adalah sapi bali, sapi ongole, sapi PO (peranakan ongole) dan sapi madura. Selain itu juga sapi aceh yang banyak diekspor ke malaysia(pinang). Dari populasi sapi potong yang ada, yang penyebarannya dianggap merata adalah sapi bali, sapi PO, sapi madura, dan sapi brahman.

Sapi bali berat badan mencapai 300-400 kg, dan sapi Aberdeenangus (skotlandia) bulu berwarna hitam, tidak bertanduk bentuk tubuh rata seperti papan dan dagingnya padat, berat badan umur 1,5 tahun dapat mencapai 650 kg, sehingga lebih cocok untuk di pelihara sabagai sapi potong. Sapi simental (swiss) bertanduk kecil, bulu berwarna coklat muda atau kekuning-kuningan. Pada bagian muka, lutut kebawah dan jenis gelambir, ujung ekor berwarna putih.

C.  PEDOMAN TEKNIS BUDIDAYA SAPI POTONG

Ø  Persiapan Lokasi dan Disain Kandang

Hewan ternak adalah hewan yang di budidayakan oleh manusia. Sama halnya dengan manusia, hewan ternak memerlukan tempat tinggal yang di sebut kandang. Kandang sama halnya dengan rumah tempat tinggal kita, kita akan maerasa nyaman dan betah jika rumah yang kita huni nyaman dan sehat.

Lokasi yang ideal untuk mmbangun kandang adalah daerah yang letaknya cukup jauh dari permukiman penduduk tetapi mudah di capai oleh kendaraan. Kandang harus terpisah dari rmah tinggal dengan jarak minimal 10 meter dan sinar matahari hrus dapat maenembus pelataran serta dekat dengan lahan pertanian. Pembuatannya dapat dilakukan secara berkelomok di tengah sawah atau ladang.

Kandang dapat dibuat dalam bentuk ganda atau tunggal, trgantung dari jumlah sapi yang dimiliki. Pada kandang tipe tunggal, penempatan sapi dilakukan pada satu baris atau satu jajaran, sementara kandang yang bertipe ganda penempatannya dilakukan pada dua jajaran yang salong berhadapan atau sang bertolak belakang. Diantara kedua jajaran tersebut biasanya dibuat jalur untuk jalan.

Lantai kandang harus diusahakan tetap bersih dan tidak lembab  dengan tujuan mencegah timbulnya berbagai penyakit. Lantai terbuat dari tanah padat atau semen, dan mudah dibersihkan dari kotoran sapi. Lantai tanah dialasi dengan jerami kering sebagai alas kandang yang hangat. Seluruh bagian kandang dan peralatan yang pernah dipakai harus disuci terlebih dahulu dengan desinfektan, seperti creolin, lysol, dan bahan - bahan lainnya dengan tujuan agar terbebas dari bakteri sumber penyakit.

Ukuran kandang yang dibuat untuk seekor sapi jantan dewasa adalah 1,5x2 m atau 2,5x2 m, sedangkan untuk sapi betina dewasa adalah 1,8x2 m dan untuk anak sapi cukup 1,5x1 m per ekor, dengan tinggi atas >2-2,5 m dari tanah. Temperatur di sekitar kandang 25-40 derajat C (rata-rata 33 derajat C) dan kelembaban 75%. Lokasi pemeliharaan dapat dilakukan pada dataran rendah (100-500m). Tempat air minum sebaiknya dibuat permanen berupa bak semen dan sediki  lebih tinggi dari pada permukaan lantai,Dengan demikian kotoran dan air kencing  tidak tercampuradi dalamnya. Perlengkapan lain yang perlu disediakan adalah sapu, sikat, sekop, sabit, dan tempat untuk memandikan sapi. Semua peralatan tersebut adalah untuk membersihkan kandang agar sapi terhindar dari gangguan penyakit.

Sumber: Balai Penyuluhan Kecamatan Tayu Kabupaten Pati

  Laporan Semester 2.//Gugum Misbahudin /ipb